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El chef Eugeni de Diego cocina para el RCD Espanyol de Barcelona
El "ex Bulli" muestra el surtido del restaurante A Pluma en el partido contra el Atlético de Madrid
El chef, excocinero de El Bulli y aficionado del RCD Espanyol de Barcelona, Eugeni de Diego, ha cocinado en la Llotja del club blanquiazul un menú degustación para los asistentes al partido disputado entre el Espanyol y el Atlético de Madrid.
En sus restaurantes A Pluma, localizados todos en Barcelona, de Diego apuesta por los pollos a l’ast como oferta estrella, aunque la variedad en la carta es infinita.
En la Llotja del club, el menú ha consistido en una ensalada de tomate como entrante, croquetas, escalibada, pollos a l’ast y de postre, piña natural con lima y miel.
Eugeni ha explicado a Espanyol TV que la idea de abrir un negocio de “pollos gourmet” le venía de hace años y, finalmente, fue en 2018 cuando se animó a crear A Pluma.
En sus locales, los platos son sencillos, pero excelentes, su gastronomía apuesta por ingredientes de calidad, y el estilo no quiere alejarse del toque casero.
Eugeni de Diego es perico y ha declarado que, para él, es todo un honor cocinar para los comensales de la Llotja del club. El cocinero no se ha atrevido a adivinar el resultado, pero ha asegurado que el RCD Espanyol ganaría la jornada. Y parece que, además de chef, es visionario, porque el resultado final ha sido de 3 a 0.